Tủ sấy rau củ quả

Tủ sấy rau củ quả là thiết bị được sử dụng tại các cơ sở chế biến nông sản, giúp làm giảm độ ẩm nguyên liệu để phục vụ sản xuất thực phẩm khô. Với hệ thống gia nhiệt, quạt tuần hoàn và bộ điều khiển nhiệt độ, thiết bị hỗ trợ quá trình sấy nhiều loại rau củ, trái cây khác nhau. Tại INOX TOÀN DIỆN, chúng tôi cung cấp các dòng tủ sấy phục vụ nhu cầu chế biến thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cấu tạo, ưu điểm, ứng dụng và cách lựa chọn tủ sấy phù hợp với quy mô sản xuất.

Thông số kỹ thuật tủ sấy rau củ quả

Thông số kỹ thuật giúp khách hàng xác định khả năng đáp ứng của thiết bị đối với nhu cầu sản xuất. Dưới đây là thông tin tham khảo của mẫu tủ sấy đa năng TS50 do INOX TOÀN DIỆN giới thiệu.

Bảng thông số kỹ thuật tủ sấy

Thông số	Chi tiết
Đơn vị sản xuất	INOX TOÀN DIỆN
Chất liệu	Inox 304
Số lượng khay	10 khay
Dung tích công bố	50 kg
Nguồn điện	220V hoặc 380V
Phương pháp gia nhiệt	Điện trở nhiệt
Hệ thống tuần hoàn	Quạt đối lưu khí nóng
Điều khiển nhiệt độ	Có thể điều chỉnh
Thời gian bảo hành công bố	18 tháng

Cấu tạo và ưu điểm của tủ sấy rau củ quả INOX TOÀN DIỆN

Tủ sấy rau củ quả INOX TOÀN DIỆN được thiết kế với thân tủ inox, hệ thống khay chứa nguyên liệu, bộ phận gia nhiệt và quạt tuần hoàn khí nóng. Các bộ phận phối hợp để hỗ trợ quá trình sấy khô thực phẩm.

Thân tủ inox 304 và hệ thống khay sấy

Thân tủ và khay sấy là những bộ phận tiếp xúc trực tiếp hoặc thường xuyên với môi trường chế biến thực phẩm. Chúng tôi chú trọng lựa chọn vật liệu phù hợp và thiết kế thuận tiện cho việc vận hành, vệ sinh.

• Chất liệu inox 304: Tủ sấy được chế tạo từ inox 304 có khả năng chống ăn mòn tốt trong điều kiện sử dụng phù hợp. Bề mặt inox cũng thuận tiện cho việc lau chùi và vệ sinh sau mỗi lần sấy.
• Kết cấu thân tủ chắc chắn: Thân tủ được thiết kế với lớp vỏ trong, vỏ ngoài và hệ thống khung đỡ. Lớp cách nhiệt giúp hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường trong quá trình vận hành.
• Hệ thống khay sấy nhiều tầng: Các khay được bố trí bên trong khoang tủ để chứa nguyên liệu. Cách sắp xếp này giúp người dùng phân chia lượng rau củ quả cần sấy và thuận tiện khi đưa nguyên liệu vào hoặc lấy thành phẩm ra.

Thiết kế thân tủ và khay sấy cần được lựa chọn theo lượng nguyên liệu chế biến để tránh tình trạng chất quá đầy, làm cản trở quá trình lưu thông khí nóng.

Hệ thống gia nhiệt và quạt tuần hoàn khí nóng

Tủ sấy rau củ quả sử dụng điện trở để tạo nhiệt và quạt tuần hoàn để phân phối khí nóng bên trong khoang sấy. Đây là hai bộ phận quan trọng ảnh hưởng đến quá trình làm khô nguyên liệu.

• Bộ phận gia nhiệt bằng điện: Điện trở tạo ra nguồn nhiệt cần thiết cho quá trình sấy. Người vận hành có thể điều chỉnh mức nhiệt dựa trên đặc tính của từng loại rau củ, trái cây.
• Quạt tuần hoàn khí nóng: Hệ thống quạt hỗ trợ đưa khí nóng lưu thông qua các tầng khay. Nhờ đó, nguyên liệu có điều kiện tiếp xúc với luồng khí nóng trong quá trình sấy.
• Hỗ trợ kiểm soát quá trình làm khô: Sự kết hợp giữa nhiệt độ và luồng khí giúp hơi ẩm thoát ra khỏi nguyên liệu. Tuy nhiên, độ khô đồng đều còn phụ thuộc vào độ dày nguyên liệu, cách xếp khay và chế độ vận hành.

So với phương pháp phơi ngoài trời, việc sử dụng tủ sấy giúp cơ sở sản xuất chủ động hơn trong việc thiết lập điều kiện nhiệt độ và tổ chức các mẻ sấy.

Bộ điều khiển nhiệt độ và thời gian sấy

Mỗi loại rau củ quả có đặc điểm về độ ẩm, cấu trúc và yêu cầu thành phẩm khác nhau. Vì vậy, khả năng điều chỉnh chế độ sấy là yếu tố cần quan tâm khi lựa chọn thiết bị.

• Điều chỉnh nhiệt độ: Người vận hành có thể lựa chọn mức nhiệt phù hợp với nguyên liệu. Rau lá, củ thái lát và trái cây sấy dẻo thường cần các chế độ xử lý khác nhau.
• Kiểm soát thời gian sấy: Thời gian được xác định dựa trên loại thực phẩm, độ dày và độ khô mong muốn. Người dùng cần kiểm tra thành phẩm trong quá trình vận hành để điều chỉnh khi cần thiết.
• Hỗ trợ kiểm soát nhiệt: Hệ thống điều khiển và rơ le nhiệt giúp duy trì nhiệt độ theo mức cài đặt trong phạm vi hoạt động của thiết bị.

Với những cơ sở thường xuyên thay đổi loại nguyên liệu, bộ điều khiển thuận tiện sẽ giúp người vận hành dễ dàng thiết lập chế độ sấy cho từng mẻ sản xuất.

Tủ sấy rau củ quả có thể sấy những nguyên liệu nào?

Tủ sấy rau củ quả được ứng dụng trong nhiều công đoạn chế biến nông sản và thực phẩm khô. Tùy theo loại nguyên liệu, người dùng cần chuẩn bị và thiết lập chế độ sấy phù hợp.

• Các loại rau xanh: Rau cải, rau gia vị và một số loại rau dùng để chế biến thực phẩm khô. Nhóm nguyên liệu này thường cần kiểm soát nhiệt độ để hạn chế tình trạng khô giòn hoặc biến màu ngoài mong muốn.
• Các loại củ: Khoai lang, cà rốt, củ cải, nghệ và những loại củ có thể thái lát trước khi sấy. Độ dày của lát cắt ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian làm khô.
• Các loại trái cây: Chuối, mít, xoài, dứa và một số loại quả được sử dụng trong sản xuất trái cây sấy. Chế độ sấy cần được lựa chọn theo yêu cầu thành phẩm sấy khô hoặc sấy dẻo.
• Các nguyên liệu khác: Ớt, nấm và một số loại nông sản có thể được làm khô bằng thiết bị sấy nhiệt. Cần kiểm tra khả năng đáp ứng của từng cấu hình tủ đối với nguyên liệu cụ thể.

Ngoài lựa chọn thiết bị, công đoạn sơ chế cũng ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Nguyên liệu cần được làm sạch, phân loại và cắt với kích thước tương đối đồng đều trước khi đưa vào tủ.

Xem thêm: Tủ sấy nông sản

Giá tủ sấy rau củ quả và chính sách mua hàng tại INOX TOÀN DIỆN

Giá tủ sấy rau củ quả phụ thuộc vào dung tích, số lượng khay, kết cấu thiết bị và yêu cầu kỹ thuật. Chúng tôi sẽ tư vấn cấu hình dựa trên nhu cầu thực tế trước khi cung cấp báo giá.

Yếu tố	Ảnh hưởng đến giá tủ sấy
Dung tích thiết bị	Dung tích lớn có thể yêu cầu kết cấu và hệ thống gia nhiệt khác
Số lượng khay	Ảnh hưởng đến kích thước khoang sấy và diện tích chứa nguyên liệu
Hệ thống gia nhiệt	Phụ thuộc vào yêu cầu nhiệt độ, công suất và cấu hình vận hành
Kích thước theo yêu cầu	Có thể phát sinh chi phí gia công riêng
Vận chuyển, lắp đặt	Phụ thuộc vào địa điểm giao hàng và phạm vi hỗ trợ

Để nhận báo giá sát với nhu cầu, khách hàng nên cung cấp những thông tin cơ bản sau:

• Loại rau củ quả hoặc thực phẩm cần sấy.
• Khối lượng nguyên liệu tươi dự kiến cho mỗi mẻ.
• Yêu cầu đối với thành phẩm sau khi sấy.
• Nguồn điện và không gian lắp đặt hiện có.

Tại INOX TOÀN DIỆN, chúng tôi sản xuất và cung cấp các thiết bị phục vụ chế biến thực phẩm, trong đó có dòng tủ sấy đa năng. Khách hàng có thể trao đổi trực tiếp với chúng tôi về cấu hình, thông số kỹ thuật và yêu cầu sử dụng trước khi đặt hàng.

Liên hệ INOX TOÀN DIỆN để được tư vấn tủ sấy rau củ quả

Tủ sấy rau củ quả là thiết bị phù hợp với các cơ sở cần làm khô nông sản và thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ có thể kiểm soát. Khi lựa chọn thiết bị, khách hàng nên quan tâm đến dung tích, số lượng khay, hệ thống gia nhiệt và đặc điểm nguyên liệu cần chế biến.

INOX TOÀN DIỆN cung cấp tủ sấy thực phẩm và tư vấn cấu hình theo nhu cầu sử dụng. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất và điều kiện lắp đặt.

Liên hệ INOX TOÀN DIỆN qua hotline 0968 410 503 để được tư vấn và nhận báo giá tủ sấy rau củ quả theo nhu cầu thực tế.